Schlagwort: Backbuch

Das Airfryer-Backbuch
60 easy Rezepte aus der Heißluftfritteuse
Kuchen, Torten, Gebäck und Brötchen
von Sabrina Sue Daniels

riva Verlag, ein Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH
Taschenbuch
Backbuch
144 Seiten
ISBN: 978-3-7423-2795-6
Ersterscheinung: 20.05.2025

Inhalt:
Backen ohne klassischen Ofen? Dieses Buch zeigt, wie man mit der Heißluftfritteuse schnell und unkompliziert süße und herzhafte Leckereien zaubert. Mit insgesamt 60 Rezepten – von klassischen Zimtschnecken über New York Cheesecake bis hin zu herzhaften Brot- und Brötchenvarianten – wird der Airfryer zum echten Back-Allrounder. Vier Grundteige erleichtern den Einstieg, dazu gibt’s praktische Tipps zur Anwendung und Zeitersparnis.

Meinung:
IIch hätte ehrlich nie gedacht, dass ich mal Kuchen in einer Heißluftfritteuse backe – und dass es auch noch schmeckt! Als jemand, der lieber backt als kocht, ist dieses Buch einfach ein Jackpot. Die Rezepte sind alle super verständlich, es gibt zu jedem einzelnen ein Foto und sogar kleine Tipps, die mir als Backanfängerin wirklich geholfen haben. Mein persönlicher Favorit bisher: die Schoko-Himbeer-Donuts – richtig saftig und ganz ohne komplizierte Zutaten. Auch die Pizza-Laugenkringel waren ein Highlight beim letzten Mädelsabend. Ich hätte nie gedacht, dass man so einfach solche Ergebnisse erzielen kann. Und dass dabei auch noch Strom gespart wird, macht das Ganze doppelt gut. Ganz ehrlich: Ich hab nichts an diesem Buch auszusetzen. Die Bilder sind super appetitlich, die Tipps hilfreich, und jedes Rezept hatte bisher eine hohe Gelinggarantie.

Fazit:
Mit „Das Airfryer-Backbuch“ von Sabrina Sue Daniels wird Backen in der Heißluftfritteuse zur echten Alternative – schnell, kreativ und absolut gelingsicher. Jedes Rezept ist mit einem ansprechenden Bild versehen, dazu gibt’s viele nützliche Tipps und Tricks. Für mich ist das Buch ein Volltreffer – deshalb gibt’s von Herzen 5 von 5 Kochlöffelchen!

Zimtschneckenliebe
Die besten Zimtschnecken-Rezepte von Wienerbrød
von Katharina Laurer

BoD (Books on Demand)
Taschenbuch
Backbuch
48 Seiten
ISBN: 978-3-755-72667-8
Ersterscheinung: 18.05.2021

Inhalt:
Dieses Backbuch beinhaltet 17 Rezepte voller Zimtschneckenliebe.

Meinung:
Gibt es etwas Schöneres als den Duft von frischgebackenen Zimtschnecken? Sofort macht sich ein Gefühl von Gemütlichkeit und Geborgenheit breit. Die Dänen nennen es Hygge. Auch die anderen Skandinavier wissen genau, wie wichtig eine Fika oder Kahvipaussi, die traditionelle kurze Auszeit am Tag, ist. Immer mit dabei: die Zimtschnecke. Aber nicht überall ist es das gleiche Rezept, jedes der nordischen Länder hat seine eigene Version. In diesem dünnen Rezeptheftchen gibt es die klassischen Rezepte und außerdem auch noch einige außergewöhnliche Varianten. Jahrelang war ich auf der Suche nach einem perfekten Rezept für Zimtschnecken, aber irgendwie war ich mit dem Ergebnis nie zufrieden – bisher! Denn endlich habe ich ein Rezept gefunden, mit dem meine Zimtschnecken nicht nur gut schmecken und hübsch aussehen, sondern tatsächlich zu 100% perfekt sind. Noch nie waren meine Zimtschnecken so fluffig! Die Rezepte sind gut beschrieben, toll bebildert und einfach nachzubacken. Angefangen habe ich mit den finnischen Korvapuusti und den Skillingsbolle, dem norwegischen Zimtschnecken-Rezept der alten Wikinger, und mittlerweile habe ich fast alle Rezepte ausprobiert. Viel gibt es nicht zu sagen – außer dass ich vollkommen begeistert bin. Leckereien mit viel Zimt und Kardamom versüßen mir die Weihnachtszeit und ich genieße den Moment voll Hygge.

Fazit:
„Zimtschneckenliebe – Die besten Zimtschnecken-Rezepte von Wienerbrød“ von Katharina Laurer beinhaltet leckere und köstliche Rezepte. Backkünstler und Backfeen jeden Alters werden mit diesem Backbuch sehr viele hyggelige Momente erleben. Von mir gibt es auf jeden Fall 5 von 5 Kochlöffelchen.

Herzlichen Dank an Katharina Leaurer für dieses Rezensionsexemplar.

JULLIEBE
Skandinaviens süße Weihnachtszeit
von Katharina Laurer

BoD (Books on Demand)
Taschenbuch
Backbuch
92 Seiten
ISBN: 978-3-755-72667-8
Ersterscheinung: 07.06.2022

Inhalt:
Dieses Backbuch beinhaltet 34 einfache skandinavische Rezepte.

Meinung:
Dass Weihnachten für mich das schönste Fest im Jahr ist, wissen eigentlich alle, die mich kennen. Schon Wochen vor der eigentlichen Adventszeit fange ich mit dem Lesen von Winter- und Weihnachtsbüchern an. Außerdem überlege ich mir rechtzeitig, wie ich meinen Liebsten eine Freude machen kann. Meist sind es die kleinen Geschenke, die mit Liebe gemacht oder ausgesucht werden und von Herzen kommen, die den Beschenkten ein Lächeln ins Gesicht zaubern. So kam es auch, dass ich nun schon das dritte Jahr in Folge fleißig Plätzchen backe und an meine Familie und Freunde verteile. Es gibt nichts Schöneres als selbst gebackene Plätzchen. Bisher gehörten eher die Vanillekipferl und Kokosmakronen zu meinen liebsten Sorten, aber mithilfe dieses skandinavischen Backbuchs konnte ich nun endlich mein Repertoire etwas erweitern. Die Rezepte sind gut beschrieben, toll bebildert und einfach nachzubacken. In meiner Weihnachtsbäckerei ist dieses Backbuch nicht mehr wegzudenken. Ich bin begeistert! Leckereien mit viel Zimt und Kardamom versüßen mir die Weihnachtszeit und ich genieße den Moment voll Hygge.

Fazit:
„JULLIEBE – Skandinaviens süße Weihnachtszeit“ von Katharina Laurer beinhaltet leckere und köstliche Rezepte. Backkünstler und Backfeen jeden Alters werden mit diesem Backbuch sehr viele hyggelige Momente erleben. Von mir gibt es auf jeden Fall 5 von 5 Kochlöffelchen.

Herzlichen Dank an Katharina Laurer für dieses Rezensionsexemplar.